Когда появилась кофейная мельница?

Мало кто знает, что ежегодно 3 апреля весь мир отмечает День кофемолки. Казалось бы, это устройство давно обосновалось на наших кухнях. Но о его происхождении мы мало задумываемся. Истинный любитель кофе никогда не купит растворимый кофе. Если не полениться и самостоятельно перемолоть кофейные зерна, то можно приготовить действительно неповторимый напиток. В последнее время в быту используются электрические модели, а вот ручные кофемолки все чаще используются для декора интерьера.

История кофемолки началась много столетий назад на Ближнем Востоке. В 1 тысячелетии до н.э. кочевники-эфиопы стали использовать темно-красные ягоды для приготовления напитка с бодрящим эффектом. К сожалению, эти шарики невозможно было долго хранить в свежем виде. Поэтому их стали сушить, а затем сушенные зерна для приготовления напитка надо было как-то перемалывать. Для измельчения кофе стали использовать каменную ступку и каменный или деревянный пест. Стоит отметить, что приготовлением кофе занимались исключительно мужчины.

В 15 веке арабский механик придумал первую кофейную мельницу. Конструкция этого приспособления была довольно проста: два камня помещались в деревянный цилиндр. Нижний камень был неподвижен, а верхний вращался. Для этого была предусмотрена рукоятка. Кофейные зерна помещались между камнями. Со временем кофейная мельница претерпевала изменения.

В Европе кофейный бум наступил намного позже — приблизительно в середине 17 века. Сначала кофе могли себе позволить только представители знати, но потом он стал завоевывать сердца и простых людей. Кофе пили из больших кружек, и молоть его приходилось в больших количествах. Поэтому без кофемолок было не обойтись.